Sử dụng công cụ tìm kiếm Ecosia, click chuột để cứu Trái Đất!

Nếu kể đến các công cụ tìm kiếm trên thị trường hiện nay, anh em có thể dễ dàng kể đến Google (đương nhiên rồi), DuckDuckGo, Bing, Baidu,...Tuy nhiên, có một công cụ tìm kiếm mà ít anh em để ý đến nhưng nếu xài qua thì nó rất nhiều điểm hay và thú vị, đó là Ecosia, một công cụ tìm kiếm của Đức. Vì sao nó thú vị và ý nghĩa thì mình sẽ chia sẻ với anh em 10 lí do anh em nên sử dụng Ecosia như một công cụ tìm kiếm mặc định.

Nếu anh em còn nhớ thì ở iOS 14.3 thì Apple đã cho phép người dùng đặt Ecosia là công cụ tìm kiếm mặc định thay cho Google. Ecosia đã tổn tại nhiều năm nay và trụ sở chính của nó được đặt tại Berlin, qua thời gian thì Ecosia đã có những cải tiến nhất định đủ để chúng ta có thể sử dụng, đặc biệt là ý nghĩa cực kì lớn của nó về bảo vệ môi trường. Apple cũng là một hãng sản xuất cực kì quan tâm tới môi trường, vậy thì để xem với Ecosia thì nó sẽ có những điểm gì có thể giúp bảo vệ môi trường như Apple.

Mời anh em xem thêm bài liên quan "Apple phát hành macOS Big Sur 11.1 và iOS 14.3 Release Candidate, lên nào anh em", bấm vào xem

Ecosia sẽ giúp trồng thêm cây xanh với những cú click chuột

Ecosia thì cũng giống như Google hay DuckDuckGo, nó tạo ra doanh thu từ những cú click chuột và quảng cáo mà người dùng bấm vào trên kết quả tìm kiếm của mình. Tuy nhiên, điều khiến Ecosia khác biệt với các công cụ tìm kiếm còn lại đó là nó dành 80% doanh thu của mình để trồng cây xanh.

Đây là một trong những mục tiêu chính của Ecosia, đó là chống biến đổi khí hậu. Cứ mỗi 45 tìm kiếm mà người dùng thực hiện trên đây, Ecosia sẽ trồng được một cây xanh ở nơi đang thiếu thốn. Ecosia chỉ làm việc với các đối tác trồng cây có đa dạng chủng loài, tạo nên một khu rừng sinh thái đa dạng. Ecosia cũng đảm bảo rằng họ sẽ bảo vệ những cây đã trồng từ những đóng góp của người dùng.

Giảm lượng khí thải carbon

Nghe có vẻ không thuyết phục lắm nhưng để có thể trả về kết quả tìm kiếm của anh em, các data centers phải sử dụng rất nhiều năng lượng. Lượng khí thải carbon được tạo ra và thải vào khí quyển thường là khoảng 0,2 gram carbon cho mỗi truy vấn tìm kiếm. Internet Live Stats báo cáo rằng Google xử lý hơn 1.2 nghìn tỷ lượt tìm kiếm mỗi năm, dẫn đến 240 tỷ gram carbon mỗi năm.

Với việc sử dụng Ecosia, ngừoi dùng có thể giảm lượng thải carbon kĩ thuật số ra môi trường hàng năm. Họ đã xây dựng các nhà máy năng lượng mặt trời của riêng mình ở Đức để cung cấp năng lượng cho máy chủ của họ, sử dụng 100% năng lượng tái tạo để mọi tìm kiếm sẽ không có carbon thải ra môi trường. Hơn nữa, mỗi cây mà họ trồng từ 45 truy vấn tìm kiếm của anh em sẽ loại bỏ 50 kg carbon trong khí quyển trong suốt thời gian tồn tại của nó. Có nghĩa là mỗi lần tìm kiếm sẽ có lượng khí thải carbon âm là 1,1kg.

Ecosia hoàn toàn miễn phí và mang lại trải nghiệm duyệt web giống nhau

Giống như mọi công cụ tìm kiếm khác, Ecosia hoàn toàn miễn phí. Đặc biệt hơn, Ecosia hợp tác với Bing của Microsoft để trả về cùng một kết quả, hình ảnh, tin tức và nhiều thứ khác nữa.

Điểm khác biệt của Ecosia và có thể nói là độc quyền của công cụ này đó là họ sẽ gắn nhãn và biểu tượng chiếc lá xanh hoặc biểu tượng nhiên liệu hoá thạch bên cạnh một số trang web trong kết quả tìm kiếm để bạn đưa ra quyết định tốt hơn. Với biểu tượng chiếc lá xanh sẽ là những trang web hoặc tổ chức thân thiện với hành tinh, còn biểu tượng hoá thạch có nghĩa là một trong những người gây ô nhiễm trên thế giới.

Ecosia hỗ trợ nhiều nền tảng

Như đã nói thì Ecosia hỗ trợ rất nhiều nền tảng và có cả browser cho mobile. Chỉ tính riêng người dùng Apple đã tạo ra doanh thu quảng cáo đủ để trồng hơn 7 triệu cây xanh trong năm 2020. Trong khi đó, họ ghi nhận hơn 5 triệu lượt tải xuống trên Google Play Store.

Browser Ecosia có nhiều tính năng hay và đa số đủ dùng cho người dùng, ví dụ như duyệt web an toàn, tìm kiếm nhanh, chặn quảng cáo và tự động điền mật khẩu...Đặc biệt kết quả tìm kiếm trả về trên Ecosia sẽ nhanh hơn các công cụ tìm kiếm khác.

Ecosia là công cụ tìm kiếm an toàn và đề cao tính riêng tư

Không giống như Google thu thập dữ liệu của bạn và sử dụng theo nhiều cách mà người dùng khó có thể tưởng tượng, Ecosia là một công cụ tìm kiếm thân thiện với quyền riêng tư. Họ không lưu trữ các tìm kiếm của anh em nhiều hơn một tuần, cũng như không tạo hồ sơ cá nhân dựa trên dữ liệu của anh em.

Ecosia cũng có tính năng Do Not Track để ngăn Ecosia theo dõi, nhưng Ecosia không sử dụng các công cụ theo dõi của bên thứ ba hoặc một bên nào khác mà sử dụng công cụ theo dõi của riêng mình.

Ecosia không bán dữ liệu của người dùng cho các nhà quảng cáo

Chính vì người dùng là điều sống còn của chính Ecosia, nên người dùng sẽ yên tâm rằng dữ liệu của họ sẽ không bị rò rỉ cho một bên nào khác. Đặc biệt Ecosia đảm bảo rằng sẽ không bán dữ liệu tìm kiếm của bạn cho bất kì một nhà quảng cáo nào, tất cả các dữ liệu của người dùng đã được mã hoá cẩn thận.

Ecosia công khai các bản báo cáo tài chính hàng tháng

Sự minh bạch và thật thà trong những lời nói của mình là điều sống còn của Ecosia, chính vì vậy họ luôn công bố trực tuyến các bản báo cáo tài chính hàng tháng của mình. Trước đó họ đã hứa rằng 80% lợi nhuận từ quảng cáo và những cú click chuột để trồng cây nên họ cần minh bạch trong việc này. Trong bản báo cáo, người dùng sẽ biết họ chi bao nhiêu cho việc trồng cây, người dùng có thể dễ dàng kiểm tra được Ecosia có làm đúng như những gì họ đã hứa hay không. Thậm chí, trong báo cáo còn ghi chi tiết số tiền kiếm được từ quảng cáo và họ đã dùng nó để quảng cáo cũng như trả lương cho nhân viên như thế nào luôn. Quá rõ ràng và rành mạch.

Việc sử dụng Ecosia có thể tạo ra chuỗi việc làm bền vững

Nó sẽ tạo một hiệu ứng dây chuyền: Bạn tìm kiếm bằng Ecosia > Ecosia kiếm ra tiền > Ecosia dùng tiền đó đi trồng cây > Ecosia tạo việc làm cho công nhân trồng cây > công nhân trồng cây kiếm được thu nhập ổn định. Ví dụ trong một dự án trồng cây tại Madagascar, Ecosia đã thuê 160 nhân viên toàn thời gian để trồng rừng ngập mặn trên đảo. Ecosia cũng thuê các lính cứu hoả ở Brazil để bảo vệ các cánh rừng hiện có.

Bảo vệ môi trường sống của nhiều loài động vật nguy cấp

Với số tiền Ecosia kiếm được từ các lượt tìm kiếm của anh em, họ có thể khôi phục lại các cánh rừng bị tàn phá tại Uganda, trồng lại các cây bị lâm tặc đốn hạ bất hợp pháp tại đảo Sumatra và khôi phục lại hệ sinh thái rừng tại Madagascar. Những khu vực trên đây đều là nhà của nhiều loại động vật, trong đó có nhiều loại động vật đang trong tình trạng nguy cấp, có nguy cơ bị tuyệt chủng cao. Ví dụ tinh tinh, đười ươi, vượn, cáo...

Có bộ đếm về số cây đã trồng, dễ dàng biết được mình đã đóng góp nhiều như thế nào

Ecosia bổ sung cho trình tìm kiếm của mình một bộ đếm, trong đó sẽ nói rõ cho người dùng rằng đã có bao nhiêu cây xanh được trồng từ các lượt tìm kiếm của người dùng. Thậm chí nó còn kích thích nhiều người hòng đẩy con số đó lên càng cao càng tốt, vô hình chung tạo ra thêm nhiều cây xanh hơn nữa.

Nhìn chung, các điều ở trên đều là những lợi ích mà anh em mang lại, phát sinh từ việc tìm kiếm trên công cụ Ecosia này. Anh em có thể thấy được rằng mình đã góp phần vào việc giảm tác động của biến đổi khí hậu đến Trái Đất như thế nào, anh em đã làm một việc tốt rất đơn giản, không cần phải đao to búa lớn gì cả, lại còn chẳng mất gì của anh em hết. Qua đây, mình cũng rủ anh em sử dụng Ecosia để có thể trồng nhiều cây xanh nhất có thể, góp một phần vào việc làm sạch bầu khí quyển của Trái Đất và cứu sống nhiều loại động thực vật đang có nguy cơ bị tuyệt chủng.

Theo Makeuseof.

(tinhte.vn)

Những phụ nữ nhuộm và là thẳng tóc có nguy cơ mắc ung thư vú cao hơn

Việc các chị em chăm sóc tóc của mình bằng cách nhuộm hay duỗi là điều xảy ra thường ngày. Nhưng trong nghiên cứu gần đây nhất của Viện y tế quốc gia Mỹ cho biết những người nào quá lạm dụng điều này sẽ có nguy cơ bị ung thư vú cao hơn những người khác, đặc biệt là ở những phụ nữ da màu.

Để có được kết quả này các nhà khoa học đã xem xét số liệu từ 1 dự án nghiên cứu trước đó có tên Sister Study về tình trạng sức khỏe dài hạn của các phụ nữ Mỹ có chị hay em bị ung thư. Một cấu phần trong dự án này là phần câu hỏi về mức sử dụng các sản phẩm chăm sóc tóc trong vòng 12 tháng trở lại thời điểm họ tham gia nghiên cứu. Nhờ đó họ đã có được số liệu về sức khỏe của hơn 45,000 phụ nữ Mỹ có độ tuổi từ 35 đến 74 trong vòng 8 năm liền.

Kết quả là ở nhóm phụ nữ thường xuyên sử dụng thuốc nhuộm tóc có nguy cơ bị mắc ung thư vú cao hơn 9% so với những người khác. Còn với những người dùng thuốc duỗi thẳng tóc thì nguy cơ là 18%, còn nguy hiểm hơn nữa là nếu họ dùng thuốc duỗi tóc đều đều 5 đến 8 tuần 1 lần thì nguy cơ tăng đột biến, lên đến mức 30% cao hơn người thường.

Điều này được coi là khá hiển nghiên bởi trong các sản phẩm dạng này có chứa đến khoảng 5,000 các loại hóa chất, và thường thì cái sản phẩm nào chứa nhiều hóa chất thường sẽ bị coi là tác nhân gây ung thư cho người sử dụng. Tuy vậy cũng chưa thể nói luôn là những người này bị ung thư chỉ bởi việc chăm nhuộm tóc được bởi còn có rất nhiều yếu tố khác nữa. Nhưng với 46,000 người chăm làm tóc này có hơn 2764 người bị ung thư, khoảng 17%, trong quá trình tham gia nghiên cứu thì không thể nào là 1 sự trùng hợp được. Nguy cơ bị bệnh thực ra chia đều ở 2 nhóm phụ nữ da trắng và da đen, nhưng lý do tại sao phụ nữ da đen bị nhiều hơn là do thói quen làm tóc thường xuyên hơn ở nhóm này. Ngoài ra còn có 1 nhận xét khác đó là những người đi làm tóc ở tiệm có tỉ lệ thấp hơn những người tự làm tại nhà, điều này vẫn chưa được xác minh rõ ràng nhưng cũng đáng để nêu ra để làm 1 gợi ý tham khảo đối với mọi người.

Nhóm nghiên cứu hiện đang tìm nốt các chứng cứ cuối để có thể đưa ra kết luận rõ ràng hơn, giúp cho các chị em có thêm lựa chọn quyết định có vì 1 mái tóc như ý mà đánh đổi lấy sức khỏe của mình hay không.

Tham khảo NIH​

Việt Nam xuất hiện siêu vi khuẩn kháng tất cả kháng sinh

Bên lề khóa đào tạo nâng cao chất lượng phòng xét nghiệm kháng kháng sinh vừa diễn ra, PGS.TS Đoàn Mai Phương, nguyên trưởng khoa Vi sinh, BV Bạch Mai cho biết, vi khuẩn kháng kháng sinh hiện là mối quan tâm của cả thế giới khi tốc độ tìm ra kháng sinh mới không kịp với mức độ gia tăng của các vi khuẩn kháng thuốc, tại một số nước thậm chí không thể kiểm soát.

Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) xếp Việt Nam vào nhóm các nước có tỉ lệ kháng kháng sinh cao nhất thế giới.

Với tốc độ kháng kháng sinh nhanh như hiện tại, trong một vài thập kỷ tới, nhiều loại bệnh thông thường cũng không còn thuốc chữa. Ảnh minh họa

Báo VietNamNet dẫn lời PGS.TS Đoàn Mai Phương cho biết, hiện tại Việt Nam đã xuất hiện vi khuẩn đa kháng (kháng 2 nhóm kháng sinh) và toàn kháng (kháng với tất cả kháng sinh). Đó là lí do vì sao, nhiều nước phát triển sử dụng kháng sinh thế hệ 1 vẫn điều trị hiệu quả thì tại Việt Nam đã phải dùng kháng sinh thế hệ 3 và 4.

Đơn cử như tỉ lệ kháng thuốc của nhóm vi khuẩn gram âm như E.coli (vi khuẩn đường ruột) đã lên tới 30-40%, kháng luôn cả kháng sinh mạnh nhất là colistin. Thậm chí, tại một số tỉnh phía Nam, tỉ lệ kháng thuốc của E.coli còn lên tới hơn 74%; tỉ lệ kháng của vi khuẩn gây nhiễm trùng K. pneumoniae lên tới gần 60%; vi khuẩn A.baumannii (gây nhiễm khuẩn bệnh viện) có tỉ lệ kháng với hầu hết các loại kháng sinh ở mức trên 90%...

"Do là BV tuyến cuối, nên tại BV Bạch Mai gặp rất nhiều bệnh nhân bị đa kháng thuốc, kháng mở rộng và toàn kháng. Với trường hợp toàn kháng, khi đó, bác sĩ cũng bất lực, chỉ có thể giúp bệnh nhân truyền dịch, nâng cao thể trạng, tăng cường dinh dưỡng để cơ thể tự chống đỡ với vi khuẩn", PGS Phương thông tin.

Theo PGS Mai Phương, để xác định loại vi khuẩn kháng thuốc, hay sử dụng liều không đúng dẫn đến lâu khỏi bệnh, câu hỏi này chỉ phòng xét nghiệm vi sinh trả lời được. Bởi tại phòng xét nghiệm vi sinh sẽ là nơi làm kháng sinh đồ để trả lời vi khuẩn có kháng thuốc hay không.

"Trong tương lai chúng ta hoàn toàn có thể làm hạn chế gia tăng vi khuẩn kháng thuốc, dựa trên các bằng chứng khoa học ở phòng xét nghiệm vi sinh. Bởi sau khi có kết quả kháng sinh đồ và thông báo cho bác sĩ, bác sĩ sẽ tiến hành cách ly bệnh nhân, không để vi khuẩn kháng thuốc lây lan sang các bệnh nhân khác, theo đó mức độ kháng kháng sinh không thể lan rộng và sẽ kéo dài được tuổi thọ các loại kháng sinh điều trị", PGS.TS Đoàn Mai Phương cho biết.

Theo PGS Phương, để hạn chế tình trạng kháng kháng sinh, ngoài nỗ lực từ bệnh viện, từ nhân viên y tế, bản thân cộng đồng, người dân cũng phải có trách nhiệm. Trong đó, hạn chế mua kháng sinh không có đơn, không sử dụng kháng sinh theo kiểu truyền miệng, hạn chế dùng kháng sinh trong chăn nuôi.

"Người dân Việt Nam hay cho rằng bác sĩ sử dụng kháng sinh mạnh mới tốt, điều nay hoàn toàn sai, tốt nhất là chỉ nên điều trị kháng sinh phổ hẹp. Nếu dùng kháng sinh mạnh luôn, đến khi mắc loại vi khuẩn mạnh hơn sẽ không còn kháng sinh để điều trị", PGS Phương khuyến cáo.

Trong hơn 5 năm (từ 1983 - 1987), Cơ quan Quản lý Dược và Thực phẩm Mỹ mới chỉ cấp giấy chứng nhận sử dụng cho 18 loại kháng sinh. Còn từ năm 2008 đến nay, không có thêm kháng sinh mới nào được tìm ra. Hiện tại, mỗi năm thế giới có khoảng 700.000 tử vong do kháng thuốc. Với tình hình này, WHO dự tính đến năm 2050, cứ 3 giây sẽ có 1 người tử vong do các siêu vi khuẩn kháng thuốc, tương đương với khoảng 10 triệu người mỗi năm. Khi đó, các bệnh thông thường như ho hay chỉ một vết cắt cũng có thể gây tử vong.

Minh Thái (Tổng hợp)

 

Tắc ruột vì thường xuyên dùng bột nghệ: Còn nhiều biến chứng kinh hoàng nữa

TPO - Do thường xuyên sử dụng bột nghệ để nấu canh ăn hàng ngày, bột nghệ khi vào dạ dày quyện cùng chất xơ có trong thức ăn đã tạo nên một khối bã kết dính trong dạ dày người bệnh gây đau bụng, tổn thương dạ dày.

 

© Tiền Phong Ảnh minh hoạ: Internet

 

BSCKI. Vũ Hồng Thái - Giám đốc Phòng khám Đa khoa Phú Thọ, BVĐK tỉnh Phú Thọ cho biết: Đây không phải lần đầu tiên Phòng khám đa khoa Phú Thọ phát hiện và điều trị thành công những trường hợp dị vật và khối bã thức ăn trong dạ dày bằng kỹ thuật nội soi. Tuy nhiên, khối bã kích thước lớn và cứng chắc như của người bệnh L. là một trường hợp tương đối hiếm gặp.

Được biết, trong thời gian gần đây, do nghe nói bột nghệ có tác dụng tốt cho sức khỏe, người bệnh L. đã thường xuyên sử dụng bột nghệ để nấu canh ăn hàng ngày. Bột nghệ khi vào dạ dày quyện cùng chất xơ có trong thức ăn đã tạo nên một khối bã kết dính trong dạ dày người bệnh gây đau bụng và tổn thương trong dạ dày.

Theo các BS, chất curcumin trong củ nghệ mặc đù được biết đến với khả năng giảm viêm, chống oxy hóa nhưng nếu sử dụng quá nhiều cũng gây phản ứng phụ.

Đau bụng: Do có tính cay, dùng nghệ trong một thời gian dài có thể gây ra đau bụng.

© Tiền Phong Nghệ được biết đến là một chất có thể gây kích thích tử cung, vì vậy có thể có lợi cho dòng chảy kinh nguyệt. Tuy nhiên, phụ nữ mang thai và bà mẹ cho con bú cần phải cẩn thận khi dùng nghệ để tránh bất kì tác hại cho em bé. Ảnh minh hoạ: Internet

Gây chảy máu: Một số hợp chất trong nghệ nếu tiêu thụ vào cơ thể quá nhiều có thể làm chậm quá trình đông máu, vì vậy nó có thể dẫn đến chảy máu.

Nếu bạn đang dùng thuốc chống đông máu hoặc thuốc liên quan đến tiểu cầu thì nên lưu ý khi dùng nghệ. Tốt nhất nên tham khảo tư vấn của bác sĩ hoặc tránh dùng nghệ.

Kích thích tử cung: Nghệ được biết đến là một chất có thể gây kích thích tử cung, vì vậy có thể có lợi cho dòng chảy kinh nguyệt. Tuy nhiên, phụ nữ mang thai và bà mẹ cho con bú cần phải cẩn thận khi dùng nghệ để tránh bất kì tác hại cho em bé.

Khó hấp thụ: Bổ sung nghệ theo đường uống thường khó hấp thụ được hết các chất dinh dưỡng có trong nghệ. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người tiêu thụ nghệ với liều lượng lớn có thể bị tiêu chảy, đổ mồ hôi, buồn nôn do nó có tính cay và kích thích dạ dày.

Nữ giới bị rong kinh kéo dài không nên sử dụng tinh bột nghệ vì tinh bột nghệ có tác dụng khai thông khí huyết, vì vậy chỉ có tác dụng chữa tích huyết, bế kinh chứ không thể chữa rong kinh.

Những người bị sỏi mật và tắc nghẽn đường mật không nên sử dụng nghệ.

Những người bị bệnh về dạ dày, đường ruột nên uống tinh bột nghệ đen (tinh bột nghệ đen mật ong nước lọc) trước bữa ăn.

Tiêu thụ curcumin liều cao còn kích thích tuyến thượng thận bài tiết cortisone - một chất có tính kháng viêm cao. Vì vậy, nếu tiêu thụ nhiều nghệ, khả năng kháng viêm của cơ thể sẽ giảm đi.

Theo Tiền Phong

18.000 chai tương ớt Chin-su bị thu hồi: Bộ Y tế nói "có thể do quy định của Nhật khắt khe"

Liên quan đến vụ việc hơn 18.000 chai tương ớt Chin-su (tập đoàn Masan) bị thu hồi tại thành phố Osaka, Nhật Bản, bà Trần Việt Nga - Phó Cục trưởng cục An toàn thực phẩm (bộ Y tế) đã giải thích cụ thể về vấn đề này.

Axit benzoic có phải là chất cấm?

Những ngày qua, thông tin Trung tâm Y tế cộng đồng thành phố Osaka (Nhật Bản) thu hồi 18.168 chai tương ớt Chinsu nhập khẩu Việt Nam, do có chứa chất phụ gia thực phẩm Axit benzoic chưa được kiểm định.

Thông tin này khiến người tiêu dùng Việt bày tỏ sự lo lắng. Theo kết quả phân tích của Viện nghiên cứu Công nghệ thực phẩm Tokyo, hàm lượng Axit benzoic trong các chai tương ớt Chinsu bị thu hồi ở mức 0,41-0,45 g/kg.

Mặc dù, Cục an toàn thực phẩm cho biết Axit benzoic là chất có trong danh mục phụ gia bảo quản của Ủy ban Tiêu chuẩn thực phẩm quốc tế (Codex) mà Nhật Bản và Việt Nam đều là thành viên. Thế nhưng, không ít ý kiến băn khoăn phải chăng người tiêu dùng Việt đang phải chịu thiệt thòi khi tiêu chuẩn về việc sử dụng phụ gia khác hơn so với các nước?

Sản phẩm tương ớt Chin-su bị thu hồi ở Nhật (Ảnh: Osaka City).

Trước những băn khoăn này, sáng nay 8/4, PV báo Người Đưa Tin đã có cuộc trao đổi với bà Trần Việt Nga - Phó Cục trưởng cục An toàn thực phẩm (bộ Y tế) để làm rõ vấn đề trên.

Nói về chất phụ gia Axit benzoic có được phép sử dụng trong thực phẩm hay không, bà Trần Việt Nga cho biết: "Axit benzoic là chất trong danh mục được phép sử dụng về phụ gia thực phẩm tại Việt Nam. Ủy ban Tiêu chuẩn thực phẩm quốc tế (gọi tắt là Codex) cũng đã ban hành danh mục phụ gia thực phẩm, trong đó cũng cho phép sử dụng Axit benzoic trong các sản phẩm thực phẩm nói chung và trong tương ớt nói riêng.

Các quy định về phụ gia thực phẩm của Việt Nam hiện nay tuân thủ hoàn toàn theo các quy định của Codex. Hiện nay, cả Việt Nam và Codex cho phép sử dụng Axit benzoic ở mức tối đa là 1g/1kg sản phẩm".

Bà Trần Việt Nga - Phó Cục trưởng cục An toàn thực phẩm cho biết, lô tương ớt bị thu hồi vẫn nằm trong tiêu chuẩn cho phép của quốc tế.

Chiếu theo tiêu chuẩn của Codex so với hàm lượng axit benzoic được phát hiện trong tương ớt Chin-su bị Nhật thu hồi, thì lô tương ớt bị thu hồi vẫn nằm trong tiêu chuẩn cho phép của quốc tế. "Có thể quy định của Nhật khắt khe hơn", vị Phó Cục trưởng cục ATTP thông tin. 

Bà Nga cũng cho biết, đã gửi văn bản đến bộ NN&PTNT đề nghị xác minh chính thức nguồn thông tin về việc thu hồi hơn 18.000 chai tương ớt Chin-su ở Nhật Bản như những thông tin báo chí đề cập gần đây.

"Đến thời điểm hiện tại, chúng tôi chưa nhận được thông tin chính thức từ phía cơ quan quản lý của Nhật Bản cũng như từ hệ thống các cơ quan quản lý ATTP của quốc tế. Tuy nhiên, bên cạnh việc gửi văn bản sang bộ NN&PTNT thì chúng tôi cũng sẽ trực tiếp trao đổi với mạng lưới cơ quan ATTP quốc tế để xem xét các thông tin có liên quan", bà Nga cho hay.

Theo vị Phó Cục trưởng cục ATTP, chất Axit benzoic cũng được Nhật Bản sử dụng trong một số nhóm thực phẩm tại nước này: "Theo thông tin mà chúng tôi có được, quy định về sử dụng phụ gia thực phẩm ở Nhật Bản phiên bản mới nhất cho phép sử dụng Axit benzoic là chất bảo quản được sử dụng trong một số nhóm thực phẩm như trong nước tương, siro, bơ thực vật, một số đồ uống có cồn và trứng cá".

Còn về việc vì sao Nhật Bản lại cấm sử dụng Axit benzoic trong tương ớt, bà Trần Việt Nga cho rằng về nguyên tắc xây dựng tiêu chuẩn thực phẩm, sẽ dựa trên một số nguyên tắc nhất định, trong đó có tính toán đến thói quen sử dụng thực phẩm cũng như mức độ sử dụng các loại thực phẩm khác nhau. Nên có thể Nhật Bản sẽ có nghiên cứu riêng về các loại thực phẩm hay được sử dụng, cũng như từng loại thực phẩm sẽ đưa ra mức độ quy định cụ thể cho các sản phẩm thực phẩm của Nhật Bản.

Người tiêu dùng không nên lo lắng

Thông tin về việc hàng chục ngàn chai tương ớt Chin su bị thu hồi tại Nhật Bản đã khiến nhiều người tiêu dùng Việt lo lắng. Thậm chí, nhiều người cho rằng tiêu chuẩn của Nhật Bản khắt khe như vậy là để bảo vệ sức khoẻ người tiêu dùng, còn ở Việt Nam thì vẫn cho sử dụng Axit benzoic là chưa quan tâm đến sức khỏe người tiêu dùng Việt.

Bàn về vấn đề này, bà Trần Việt Nga khẳng định: "Các quy định về phụ gia thực phẩm hiện nay của Việt Nam là hoàn toàn phù hợp với các quy định về phụ gia thực phẩm của Ủy ban tiêu chuẩn thực phẩm quốc tế.

Khi các phụ gia thực phẩm muốn được có mặt trong danh mục của quy định này thì cần phải thông qua Ủy ban về phụ gia thực phẩm của Codex, trong đó, sẽ thực hiện qua rất nhiều bước đánh giá về độ an toàn và cách sử dụng một cách nghiêm ngặt. Thông thường, để ban hành một quy định của Codex, phải thông qua 8 bước và thời gian sẽ từ 7 - 10 năm tùy loại phụ gia mới có thể được đưa vào trong danh mục của Codex".

Trước những thông tin gây hoang mang cho người tiêu dùng Việt Nam về việc Axit benzoic có trong tương ớt, đại diện cục ATTP (bộ Y tế) khuyến cáo người dân không nên lo lắng về vấn đề này.

"Người dân phải hết sức bình tĩnh, lắng nghe các ý kiến của các cơ quan nhà nước. Khi chúng tôi ban hành những quy định về sử dụng phụ gia thực phẩm và hàm lượng, đối tượng được sử dụng là hoàn toàn đáp ứng và phù hợp với quy định quốc tế cho nên người dân không nên quá lo lắng về điều này", bà Nga nhấn mạnh.

Hoàng Bích - Thu Huyền

https://www.nguoiduatin.vn/18000-chai-tuong-ot-chin-su-bi-thu-hoi-bo-y-te-noi-co-the-do-quy-dinh-cua-nhat-khat-khe-a429055.html

Nội thất ôtô là một trong những nơi bẩn nhất trên trái đất

 

Nhiều tài xế không biết rằng nội thất ôtô được xem là nơi chứa nhiều vi khuẩn nhất. Đặc biệt là vô lăng bẩn gấp 4 lần so với bồn cầu.

Mới đây, một trang web cho thuê xe ô tô CarRentals.com đã thực hiện một cuộc khảo sát với hơn 1.000 tài xế ở Hoa Kỳ. Chủ đề đó chính là mức độ thường xuyên vệ sinh và làm sạch nội thất xe hơi của những chủ xe này. Kết quả 32 % cho biết họ ít khi vệ sinh nội thất và nếu có thì thực tế họ chỉ làm sạch nội thất xe hơi mỗi năm một lần.

© Được Lao Dong cung cấp Không ít người lầm tưởng nội thất xe ô tô là nơi sạch sẽ...

 

Đây là con số không mấy khả quan, cho thấy mức độ hiểu biết của tài xế đối với nguy hiểm từ vi khuẩn trong khoang nội thất rất hạn chế. Theo Trung tâm Thông tin Công nghệ sinh học Quốc gia (National Center for Biotechnology Information) thì nội thất của xe hơi là một trong những nơi bẩn nhất trên Trái đất.

Cụ thể, các nhà khoa học đã phát hiện ra rằng có khoảng 700 dạng vi khuẩn tồn tại ở bên trong khoang ôtô. Đặc biệt, kết quả còn cho biết vô lăng bẩn hơn 4 lần so với bồn cầu mà chúng ta hay sử dụng hằng ngày.

© Được Lao Dong cung cấp Có đến khoảng 700 dạng vi khuẩn tồn tại ở bên trong khoang ô tô...

 

Được biết, cơ quan này đã tiến hành đo lượng độ bẩn của các phụ tùng nội thất xe thông qua đơn vị chỉ số vi chuẩn trung bình mỗi cm2, gọi tắt là CFU. Và họ đã phát hiện rằng vô lăng xe có tới 620 CFU. Ngược lại, một màn hình điện thoại di động trung bình có khoảng 100 CFU, các nút bấm thang máy công cộng là ở mức 313 CFU. Trong khi, bồn cầu công cộng thì chỉ có 172 CFU.

© Được Lao Dong cung cấp Chúng ta vẫn cần vệ sinh sạch sẽ nội thất ô tô mỗi ngày.

 

Ngoài ra, kết quả cũng phát hiện ra 2 dạng vi khuẩn phổ biến nhất được tìm thấy bên trong xe ôtô. Đầu tiên là Staphylococcus, loại vi khuẩn có thể gây nên nhiều bệnh như ngộ độc thực phẩm, nhiễm trùng da. Loại còn lại là Propionibacterium có thể gây nên viêm và nhiễm trùng. Tuy nhiên, đây chỉ là 2 trong số 700 loại vi khuẩn đó mà thôi.

© Được Lao Dong cung cấp Hạn chế đem đồ ăn chế biến sẵn lên ô tô để tránh gây mùi...

 

Nguyên nhân chủ yếu cũng do cách thức sinh hoạt của các tài xế khi có thới quen bỏ rác hay đồ ăn, uống thừa ở bên trong xe. Vì vậy, cách tốt nhất để bảo vệ sức khỏe cho những người ngồi bên trong xe đó chính là thường xuyên vệ sinh nội thất ôtô và từ bỏ thói quen xấu vứt rác bừa bãi trên xe.

Theo báo Lao Động.

Những loại rau không nên luộc

 

 

Những loại rau không nên luộc

Friday, December 2, 2016

8:55 PM

Những loại rau không bao giờ nên luộc

Những loại rau chứa nhiều vitamin tan trong nước tuyệt đối không nên luộc sôi.

·          Các thói quen nấu ăn nhiều người tin nhưng không đúng

Khi luộc sôi bông cải xanh, bạn sẽ lãng phí nhiều vitamin vào trong nước. Ảnh: macandmolly

Chia sẻ với tạp chí Shape (Anh), chuyên gia dinh dưỡng Tracy Lesht cho biết một nửa dinh dưỡng của rau sẽ bị mất khi chúng ta luộc.

Bà khuyến nghị người nội trợ có thể thay thế luộc bằng phương pháp hấp hoặc nướng. Hoặc nếu luộc thì bạn nên sử dụng ít nước thôi, và tận dụng nước luộc để ăn, làm món hầm hoặc nấu súp, như thế sẽ đỡ lãng phí các vitamin có trong rau. Nguyên tắc chung là rút thật ngắn thời gian nấu và giảm lượng nước dùng để nấu.

Lesht cũng nhấn mạnh, với một số loại rau nhất định, cụ thể là những loại có chứa vitamin tan trong nước không bao giờ nên luộc. Đó là:

- Bắp cải

- Cải bó xôi (rau chân vịt)

- Cải xoăn

- Súp lơ (bông cải xanh)

- Các loại đậu quả

- Đậu Hà Lan

Các loại đậu quả và đậu Hà Lan khi luộc sẽ làm mất nhiều dinh dưỡng. 

"Nếu luộc các loại rau này, bạn sẽ không thu được nhiều lợi ích sức khỏe từ chúng", Lesht cho biết.

 

From <http://giadinh.vnexpress.net/tin-tuc/noi-tro/nhung-loai-rau-khong-bao-gio-nen-luoc-3507485.html?utm_source=home&utm_medium=box_giadinh_home&utm_campaign=boxtracking>

 

Created with Microsoft OneNote 2016.